9 móп ăп mà пhâп viêп пhà hàпg khᴜyêп bạп tᴜyệt đối khôпg gọi

Một số lời khuyên từ пhữпg nhân viên từng làm trong các nhà hàng, các cửa hàng đồ ăn nhanh về kinh nghiệm chọn món sẽ khiến bạn phải bất ngờ.

Vào пhữпg dịp đặc biệt, nhiều gia đình lựa chọn ăn tối tại nhà hàng để dành thời gian quây quần và thư giãn bên nhau. Các nhà hàng, quán ăn là nơi cung cấp dịch vụ ăn uống cho thực khách nên họ luôn phải đảm bảo tiêu chí về chất lượng đồ ăn và vệ sinh thực phẩm.

Thế nhưng, không phải nhà hàng nào cũng tuân thủ 100% пhữпg quy định ấy, bạn làm sao có thể khẳng định được пhữпg món mình ăn hoàn toàn sạch sẽ và có gây ngộ độc hay không. Mặc dù ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra ở bất cứ nơi đâu, tuy nhiên việc đi ăn bên ngoài luôn khiến cho việc kiểm soát thực phẩm trở nên khó khăn hơn, hoàn toàn có thể khiến bạn đối mặt với vi khuẩn Listeria, Norovirus và E.Coli.

Dưới đây là một số lời khuyên từ пhữпg đầu bếp cũng như nhân viên từng làm trong nhà hàng về пhữпg món ăn mà bạn không nên gọi khi đi ăn tiệm:

1. Món đặc biệt hoặc khuyến mại

9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi, cái thứ 4 sẽ khiến bạn sốc - Ảnh 1.

Một số nhà hàng làm các món đặc biệt dựa trên пhữпg thực phẩm sắp hết hạn. Tốt nhất, nếu muốn ăn đồ tươi, nên ăn пhữпg món xuất xứ địa phương, chứ đừng dùng hàng nhập từ xa, hoặc chúng buộc phải được nhập mới trong ngày.

2. Súp

9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi, cái thứ 4 sẽ khiến bạn sốc - Ảnh 2.

Súp thường được để trong thùng chứa lớn và không được bảo quản đúng cách vào ban đêm.

Ngoài ra, đôi khi nguyên liệu làm súp là пhữпg thực phẩm cũ. Một nhân viên từng làm việc tại cửa hàng bánh sandwich tiết lộ, пhữпg món salad cá ngừ khi đạt chuẩn sẽ được đem bán cho khách hàng. Còn khi bị lỗi, chúng sẽ được dùng để làm súp kèm thêm với nước sốt, rau thơm…

3. Thịt chín kỹ

9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi, cái thứ 4 sẽ khiến bạn sốc - Ảnh 3.

Hầu hết các đầu bếp đều khuyên bạn không nên gọi пhữпg món thịt chín kỹ trừ пhữпg trường hợp đặc biệt dành cho người già hay phụ nữ đang mang thai… Bởi vì пhữпg phần thịt nấu chín kỹ thường là пhữпg phần thịt kém chất lượng hơn, chúng thường mỏng hoặc cứng, dai hơn, thậm chí nếu rủi ro hơn, bạn còn bị dính vào пhữпg miếng thịt được “tái sử dụng”.

4. Bánh mỳ

Khi ăn ở nhà hàng, đôi khi bạn sẽ bắt gặp пhữпg giỏ bánh mỳ được xếp ngay ngắn trên bàn hoặc có nhiều người thường có thói quen gọi thêm bánh mỳ khi ăn. Tuy nhiên, ba đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đã thừa nhận với tạp chí Food Network rằng пhữпg lát bánh mỳ mà bạn thấy đôi khi có thể là đồ ăn thừa của пhữпg bàn khác chuyển đến. Tất cả chúng đều được làm nóng trước khi phục vụ nhưng chưa chắc chúng đã là hàng mới.

Bạn sẽ không thể biết liệu пhữпg miếng bánh mỳ thừa đó có dính vi khuẩn từ nước miếng của người sử dụng trước đó hay không. Để an toàn, tốt nhất không nên ăn bánh mỳ trong các nhà hàng trừ khi bạn biết rõ rằng chúng hoàn toàn mới.

5. Hàu sống

9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi, cái thứ 4 sẽ khiến bạn sốc - Ảnh 5.

Món hàu sống rất ngon nhưng luôn đi kèm với пhữпg rủi ro sức khỏe.

Theo ông Jory D. Lange, một luật sư của các vụ ngộ độc thực phẩm cho biết một con hàu có thể chứa пhữпg vi khuẩn vô cùng đáng sợ, đó là norovirus, Shigella và Vibrio (vi khuẩn ăn thịt). Vi khuẩn Vibrio có thể khiến bạn nôn ói, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.

Một đầu bếp được đào tạo bởi Cordon Bleu Mark Nichols cũng cho biết, mình không bao giờ gọi hàu ở bất cứ nhà hàng nào nếu như không biết nguồn gốc của пhữпg con hàu đó và chúng được bảo quản như thế nào, nếu ăn phải пhữпg loại hàu không được bảo quản đúng cách thì việc ăn sống có thể giết chết bạn.

6. Đồ chay

Nhiều nhà hàng vẫn sử dụng chất béo động vật trong nước sốt, như một chất làm đặc tự nhiên. Nhiều đầu bếp dùng tay hoặc các dụng cụ dính thịt để làm món.

7. Cocktail

9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi, cái thứ 4 sẽ khiến bạn sốc - Ảnh 7.

95% các loại quả như cam, chanh… để làm cocktail gần như không được rửa sạch, còn người phục vụ đều xử lý bằng tay trần.

8. Burger

9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi, cái thứ 4 sẽ khiến bạn sốc - Ảnh 8.

Với пhữпg người thích đồ ăn nhanh, thật khó cưỡng lại được một chiếc burger bò với lớp thịt béo ngậy, thơm phức bên trong nhưng thực sự bạn cần nghe пhữпg lời khuyên của các đầu bếp khi quyết định gọi món này. “Chẳng có lý do gì để bạn phải trả hơn 20 đôla cho một chiếc burger. Nếu пhữпg đầu bếp kẹp пhữпg nguyên liệu đắt tiền vào chiếc bánh, đơn giản bởi họ đang muốn moi tiền từ bạn”, một đầu bếp nổi tiếng cho biết. Trên thực tế, phần thịt của burger đều là phần thịt không thực sự ngon như bạn tưởng bởi chả ai dùng пhữпg phần thịt đắt tiền để làm burger. Thật lãng phí!

9. Bỏng ngô vào sáng sớm

9 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi, cái thứ 4 sẽ khiến bạn sốc - Ảnh 9.

Thường là bỏng ngô của đêm hôm trước, được hâm nóng lại trong lò vào sáng hôm sau.

(Theo GiadinhNet)